为了提高餐饮企业工作人员减油、减盐和减糖的意识，西城区疾病预防控制中心在餐饮企业中开展职业人群中减油、减盐和减糖科普宣传。2019年7月16日下午，邀请专家，在金鼎轩德胜门店开展减油、减盐和减糖与健康讲座，五十余名员工参与培训。
本次讲座分为五部分，什么是健康这部分，让受众意识到行为是健康的重要影响因素，自己的饮食习惯决定自己的健康。国家相关政策这部分，让大家意识到社会责任，餐饮企业必须要提供健康的饮食。高油高盐高糖的危害这部分让大家理解减油减盐减糖的意义。盐油糖的摄入标准和减油减盐减糖的烹饪技巧这两部分告诉大家应该怎么做，才能做到减盐减油减糖，实现健康饮食。
讲座受到了员工的热烈欢迎，通过本次讲座，员工了解到健康是掌握在自己的手中，健康的饮食是健康的重要决定因素，一定要培养清淡的口味，把减盐减油减糖融入到工作中，为顾客提供健康饮食。
