“改变不良的生活习惯，是防控慢性病的有效手段之一。其中饮食的平衡与否又是其中的一个重要环节。健康素养传播行动——合理膳食活动的开展，是为了给居民良好的示范作用，倡导健康饮食生活、传播健康饮食理念、弘扬健康饮食文化。”
6月7日上午，通州区疾控中心在中仓街道办事处开展了“健康饮食，健康生活”为主题的健康知识讲座，这也是区疾控中心2017年度精品大课堂进乡镇，街道的第七场讲座。参加的人员包括中仓街道辖区的20余名计生专干及80余名辖区社区工作者和居民。
“早晨在我们的街头巷尾和公交站旁经常看到有很多人在吃早餐，主要品种有油条、油饼、薄脆煎饼、油煎鸡蛋灌饼、煎粉肠等等。你们知道油炸的食品是不健康的吗？他们使用的油合格吗？是否重复利用？薄脆哪里生产的？如何贮存运输过来的？有多少营养价值呢？……”区疾控中心健康教育讲师曲欣从百姓的普通早餐的安全与否、营养价值高低、能量大小展开了今天的讲课。在授课过程中通过图片的形式展示自己在家中制作营养美食的过程，包括从原料的选择、搭配、制作手法，制作小窍门等等。这既是一场美食课又是一堂健康教育课。
台下的听众既学会了美食的制作方法，又学到了如何将饮食做到均衡营养。课后，大家纷纷表示没想到这样少的油可以做出这么营养可口的美食；这样的原料搭配可以包含这么均衡的营养等等。
“健康饮食，健康生活”不仅仅是一句口号更需要我们大家的努力将健康知识结合生活，融入生活，做到老百姓爱听、爱看、爱参与。这也就更高的要求我们在今后的大课堂举办中继续提高师资队伍建设，加强科普传播能力培训，为通州区的健康大课堂工作的开展提供更多的技术支持和保障。