2017年5月14日至5月20日是全民营养周，也是2017年健康中国行——合理膳食主题宣传周，为此西城区疾控中心开展了多种形式的主题宣传活动。2017年5月18日，作为健康西城科普行项目的一项内容，在蜀国演义饭店举办控油限盐专题讲座，一百余名员工积极参与培训。
本次讲座分为四部分内容，一是认识健康，给职工一个正确的健康理念；二是日常控油，认识油脂的危害，学会常见的控油技巧；三是日常控盐，认识食盐的危害和隐形钠盐，学会常见的控盐技巧；四是介绍全民健康生活方式行动。在讲座后开展了问卷调查。通过培训，饭店员工认识到什么是健康，健康需要健康的生活方式，并掌握了控油限盐的核心知识，厨师们纷纷表示要积极研发低油低盐菜。
西城区疾控中心健康教育科在接下来的几个月中，将在20家工作场所中开展控油减盐讲座，争取做到宣传健康素养知识，关爱百姓身心健康，让宣传对象改变不良油盐摄入方式，养成良好的生活习惯，预防、减少相关疾病发生，提高生活质量。
