为进一步营造全民健康生活方式的舆论环境和社会氛围，促进辖区餐饮业和居民形成健康饮食和健康生活的观念，提高餐饮业自身改善饮食营养和膳食结构的能力，2016年9月29日，西城区疾控中心联合西城区展览路街道食品药品监督管理所共同举办以“健康和安全双重保障舌尖上的美味”为主题的全民健康生活方式行动营养膳食知识与烹饪技能比赛，活动参与单位覆盖展览路街道60家餐厅。
为了让比赛队伍设计出更加营养健康的菜品，疾控中心业务人员针对健康饮食和食品安全知识对参赛餐厅厨师和管理员进行了相关知识培训。比赛有幸邀请到北京市疾控中心曾晓芃副主任、健康教育所刘秀荣所长、西城区食药监局吴惠忠副局长、西城区卫计委疾控科李雪科长、西城区餐饮协学会杜学洲副会长等专家担任评委。随着主持人的一声令下，比赛正式开始。健康知识问答部分，选手机智回答，对答如流；现场菜品制作环节，选手从容不迫，菜香诱人,尽显大厨风范。餐厅厨师们兼顾健康与口感，烹饪菜品不仅色香味俱全，更是严格控制油盐糖等调味料用量，赢得了现场评委与观众的一致好评。经过激烈的竞争，由健康专家、厨师专家、营养专家组成的评委，最终评选出一等奖一名，二等奖二名，三等奖三名。
现场居民和餐厅员工等观众对本次活动反响热烈，纷纷表示通过此次活动，学到了很多健康与营养搭配知识，充分体会到了低盐低油低糖也能做出可口美食。今后我们将继续积极倡导健康生活方式理念，使全民健康素养不断提升、健康技能不断普及、健康行动不断推广。
